Our Flavor

定番フレーバー

ミルク　MILK

石川県内灘町・ホリ乳業さんの低温殺菌牛乳を使っています。さらっとした口当たりで、牛乳本来のコクが感じられます。味の仕上げに横井商店さんのじろ飴を贅沢に使っております、他では口にできない旨味を感じるミルクジェラートです。

※乳使用

チョコレート　CHOCOLATE

フランスのチョコレートブランド「カカオバリー」のカカオマスを贅沢に使っています。カカオ本来の香りとほろ苦さを楽しんで頂けますように、美味しいものは入れずにシンプルに仕上げた、ちょっとダークなチョコレートジェラートです。

※乳使用

ピスタチオ PISTACHIO

イタリア・シチリア産の２種類のピスタチオを使用。
風味が一番引き立つ温度帯で焙煎したピスタチオをペーストしてつくっています。口の中に広がるピスタチオの豊かな香りをお楽しみください。

※乳・ナッツ使用

 アマレーナ AMARENA

チェリーシロップがかかった、イタリアではポピュラーなジェラート。 イタリア
・トスキ社のアマレーナ（チェリーのシロップ漬け）をミルクとヨーグルトをブレンドしたまろやかな味わいのジェラートと合わせました。

※乳使用

バーチ BACI

刻んだイタリア・シチリア産のヘーゼルナッツとチョコレートをあわせて食べたあるジェラート。 イタリアで人気のチョコレート「BACI（バーチ）」から着想を得ており、みんなに愛される味を目指して作りました。

※乳・ナッツ使用

 

季節限定フレーバー

リコッタカルダモン　 RICOTTA CARDAMON

リコッタチーズとカルダモンを合わせた爽やかなチーズフレーバー。

※乳使用

バターナッツかぼちゃ　PUMPKIN

石川県産バターナッツかぼちゃと自家製キャラメルをしようしたパンプキンプリンのような味わいのジェラートです。

※乳・卵使用

カシューデーツ　CASHEW DATES

カンボジア産のカシューナッツとデーツシロップを使用したジェラート。バニラとラム酒を加えリッチな仕上がりになっています。

※乳・ナッツ使用

烏龍茶　OOLONG TEA

台湾産高山烏龍茶を使用したさっぱりお茶フレーバー。

※乳使用

いちじく　FIG

石川県産のいちじくを使用したシャーベット。品種は季節によって変わります。

 

メロン　MELON

ギリギリまで追熟させたメロンを使用したシャーベット。品種と産地は季節によって変わります。

 

ぶどう　GRAPE

長野県産のぶどうを使用したシャーベット。品種は季節によって変わります。（ナガノパープル、巨峰、シャインマスカットなど）

 

 

素材について

牛乳　

石川県内灘町のホリ乳業さんの低温殺菌牛乳を使っています。さらっといててクセがなく、ジェラートの味をじっくり考えてくれます。

 

じろ飴

石川県能登町・横井商店さんのじろ飴を使用しています。 原料は国産の米と大麦のみ、伝統の製法で丁寧につくられたじろ飴のやさしい甘さとコクは、ジェラートの美味しさをしっかりと支えてくれています。